Bund Olfen, Benthof

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Nicht alle Äpfel können gleich nach der Ernte verzehrt werden. Hier muss man zwischen der Pflückreife und Genussreife unterscheiden. Auch wenn sich ein Apfel gut vom Ast lösen lässt, ist er noch nicht genussreif, er schmeckt noch nicht so richtig gut. Genussreif sind Äpfel in den meisten Fällen erst Tage oder Wochen nach dem Pflücken, da sie nach der Ernte noch eine gewisse Zeit der Nachreife benötigen, bevor sie ihr volles sortentypisches Aroma entwickeln.